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Azilal, une ville aux mille et une façettes

Niché au cœur du pays, Azilal est une des perles méconnues du Maroc. Les routes convergent vers cette ville à mi-chemin de l'océan et du désert et les cultures s'y mêlent : Arabes et Amazighs concourent à l'ambiance si particulière des lieux.

La gastronomie se ressent de ce métissage qui soumet aux jugements éclairés de vos papilles une variété de mets plus délicieux les uns que les autres. L'artisanat n'est pas en reste : la laine est ici travaillée avec art, elle sert de base à la confection de tapis qui font de charmants souvenirs de voyage.

Partout dans les environs se dressent des témoignages de la riche histoire de la région. Là, c'est un grenier de terre : fortifié, il servait à la préservation des récoltes alors qu'elles étaient rares, que les temps étaient à la disette ; ici, c'est une tighermt, un ensemble de bâtisses fortifiées ; là enfin, des restes de dinosaures fossilisés. Durant l'ère secondaire, ces immenses reptiles vivaient aux alentours d'Azilal. Aujourd'hui, la réserve naturelle de Demnate travaille à la conservation de leurs ossements et les met à la portée des visiteurs. Paléontologue amateurs ou confirmés, surtout, ne manquez pas l'opportunité de cette visite !