Travel for real*
De Marokkaanse keuken
Net als het hele land is de Marokkaanse keuken rijk aan geuren, kleuren en aroma’s. De parfums en de zoet-hartig combinaties zijn wereldberoemd.
Gewoontes en gebruiken
Een Marokkaanse maaltijd is een ervaring waarbij alle zintuigen aan bod komen. Het gezellig samenzijn gaat gepaard met de geur van saffraan, komijn en koriander. En elke regio heeft zijn specialiteiten, tradities en hartelijke sfeer.
De grote klassiekers
Natuurlijk zult u de internationale ster gaan proeven: de couscous, in al zijn varianten, want er zijn er vele, al naar gelang het seizoen en de regio. Proef de subtiele harmonie van de specerijen en de rijke combinaties van vlees en groente. Ook het pronkstuk van de Marokkaanse keuken, de pastilla, mag u niet missen: een gerecht van dun bladerdeeg met dunne plakjes duif, peterselie, hard gekookt ei, amandelen en honing, het geheel bestrooid met kaneel en suiker. Een feest voor de zintuigen! Briouat met rundergehakt of met kip wordt ook bereid met dit dunne bladerdeeg. Verder zult u verschillende soepvarianten ontdekken, zoals de harira, met linzen en kikkererwten. En de tajine is helemaal om je vingers bij af te likken! Deze ragout van vlees, vis of gevogelte, geserveerd met groente en fruit, wordt gewoonlijk bereid in de aardewerken schotel waaraan het gerecht zijn naam ontleent.
Suikergoed en thee
En ter afsluiting van de maaltijd het Marokkaanse gebak: pannenkoek met honing en sesamzaad, amandelgebak, rozijnengebak, … Vanzelfsprekend geserveerd met de traditionele muntthee!
Om te onthouden
De Marokkaanse gastronomie is een van de heerlijkste ter wereld. Kom dit ter plaatse controleren!
Routeplanner met afstanden
Ieder zijn eigen droomvakantie
Lekker luieren, avontuur, buiten de platgetreden paden gaan, welzijn…
» Klik hier