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Les souks et l’artisanat
Nombreux, variés, colorés et toujours très animés, les souks de la vieille ville contribuent à faire de Fès la capitale de l’artisanat marocain.
Avant d’acheter
Deux visites s’imposent. La première à Dar Batha, ancien palais transformé en musée des Arts et Traditions afin de se faire une idée des multitudes de trésors et richesses de l’artisanat régional fassi, des bijoux aux broderies, en passant par les livres reliés de cuir. La deuxième visite est pour le musée des Arts et Métiers du bois, situé dans le sublime foundouk (caravansérail) En-Nejjarine.
Babouches
Tous les articles en cuir se trouvent au souk Aïn-Allou, après la mosquée Ech-Cherabliyine, dans la rue Talaa-Kebira, la « Grande montée », l’artère principale de la médina.
Bois
Moucharabieh, tables basses, fauteuils, mais également petits coffrets se trouvent aux environs de la place En-Nejjarine. Faites également un tour dans le foundouk Lihoud qui abrite maréchaux-ferrants et charpentiers.
Bijoux et soieries
Les produits de luxe sont regroupés dans les kissaria. Vous trouverez là des étoffes et des vêtements richement décorés, des bijoux berbères en argent et en or. Il existe quelques autres boutiques de bijoux dans le mellah, l’orfèvrerie étant une spécialité des artisans juifs. Les tisserands, quant à eux, sont établis au foundouk Jiaf.
Dinanderie
Sur la place Es-Seffarine, une profusion de plateaux ciselés, jarres, théières et mille autres objets vous sont proposés.
A retenir :
L’artisanat de Fès s’impose comme un trésor culturel bien vivant.
Les souks, marchés de l’alimentaire et du bien-être
Balade dans les souks qu’il vous est permis, et même conseillé, d’aller explorer.
Épices et henné
Au souk El Attarine, toutes les épices s’offrent à vous. Dans un mélange de couleurs vives et d’odeurs appétissantes, elles rappellent la forte tradition culinaire de la ville dont les racines plongent jusqu’à des origines arabo-andalouses remontant au XIIIe siècle. C’est aussi là que vous trouverez les produits cosmétiques naturels.
Poisson et sel
Une ruelle sépare le souk El Attarine de la Joutia, le marché au sel et au poisson. Lors de votre passage en ces lieux, dans la grande animation ponctuée de ventes à la criée, vous vérifierez que Fès occupe une position géographique idéale : à équidistance des rivages de la mer Méditerranée et de l’océan Atlantique, elle voit arriver de nombreux poissons, qui viennent emplir en un choix impressionnant d’espèces les étals de la Joutia. Produit de la mer par excellence, le sel y tient lui aussi une place de choix.
Plantes médicinales
Parallèle et au nord du souk El Attarine, le souk Ech Chabine se repère, avant même d’y être tout à fait arrivé, aux parfums qui en émanent. C’est une profusion de plantes médicinales qui s’offrent à vous. Elles sont l’expression de traditions très ancrées dans la tradition de la ville et, au-delà, du pays tout entier.
A retenir :
Dans le dédale des ruelles, parmi les divers étals, vous vous imprégnerez d’odeurs, de couleurs, de clameurs...
