C’est l’endroit rêvé pour répondre au fameux appel du désert. À partir de M’Hamid, de nombreux bivouacs dans les dunes de Chigaga s’organisent. Les plus sportifs peuvent participer à une réelle transhumance en compagnie des nomades. Au cours d’une randonnée allant du Haut Atlas au djebel Saghro (ou l’inverse), ils mèneront les troupeaux de moutons et chèvres avec les tribus berbères Aït Atta.

L’impressionnant ksar (forteresse, ksour au pluriel) Aït Benhaddou, classé au Patrimoine mondial de l’humanité par l’Unesco, bénéficie d’une somptueuse vue sur la palmeraie, le désert de pierre et les montagnes de l’Atlas. Dans la vallée du Dadès, à Imadri, se visitent des maisons troglodytes, surtout utilisées comme greniers à céréales. Également creusé dans la roche, le village souterrain de Tamgrout, dans la vallée du Drâa, est célèbre pour les précieux manuscrits qu’abrite sa bibliothèque coranique : le plus ancien date du XIe siècle !

À 42 km de Ouarzazate s’étend la palmeraie de Skoura où poussent de nombreux arbres fruitiers : grenadiers, amandiers, abricotiers, dattiers, figuiers et oliviers. Elle abrite également plusieurs kasbahs, de plus en plus imposantes à mesure que l’on s’enfonce dans la palmeraie. Non loin de là, près de Toundout, se trouvent des mines de sel méritant le détour : le sel s’y présente sous trois couleurs, le rouge servant à sécher la viande, le noir à nourrir les animaux, et le blanc à cuisiner.

Fin septembre, se tient dans le petit village d’Aït Ameur, à une vingtaine de kilomètres d’Imilchil, le moussem des fiancés.Des milliers de berbères plantent leurs tentes caïdales proche de ce village du Haut Atlas pour participer à la fête. En plus d’une foire, on y organise et célèbre des mariages. Depuis 1984, Ouarzazate est indéfectiblement liée au cinéma. Grâce à des conditions climatiques, géographiques et économiques idéales, des studios se sont installés. De Lawrence d’Arabie à Astérix et Obélix : mission Cléopâtre en passant par Un Thé au Sahara ou Gladiateur, les décors de ces grosses productions se visitent.