Lugar

Gastronomia

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As mil e uma delícias de Marrocos​

Marrocos é um país onde a vida é boa e a comida é ainda melhor! Rica e calorosa, a gastronomia marroquina inspira-se nos sabores do Oriente. As especiarias ocupam lugar de destaque: coentro, açafrão e cominho aprimoram o sabor de muitas receitas. Cuscuz, tagine e pastilla de frango ou frutos do mar são os pratos marroquinos mais famosos
 
Mundialmente famosa, a cozinha marroquina caracteriza-se pela sua espantosa diversidade e varia consoante as regiões: nas cidades costeiras não se cozinha da mesma forma que nas Montanhas do Atlas. Se em Agadir a especialidade são os pratos cozinhados com óleo de argão, nas montanhas, o mechoui de borrego é de fazer crescer água na boca.
 
Por todo o país, os doces estão sempre  presentes: "chifres de gazela", briouats de mel e ghriba são pequenas guloseimas conquistarão os gourmets mais exigentes. Também as frutas recebem tratamento real. As tâmaras podem ser recheadas com maçapão ou nozes e as laranjas polvilhadas com canela ou espremida. As tagines conjugam vários sabores: ainda que a maioria seja salgada, também namoriscam com sabores mais suaves quando salpicadas com ameixas secas, damascos ou passas. No fim da refeição é servido um copo de chá de menta para aquecer as goelas e favorecer a digestão!