plats

Lokala produkter och hantverk i norra Marocko

Tanger och Tétouan har en museiliknande känsla över sig: gatorna vittnar om det förflutna, överallt ser du monument som reser sig och berättar om forna tider ... Men ingenting verkar förstenat, eller insvept i en svunnen storhet. De två städerna är aktiva och fulla av liv: handlarnas rop ekar i soukerna liksom slagen från hantverkarnas verktyg som ekar i gränderna.

Tanger har två berömda marknader: Stora Socco och Lilla Socco. På medinans livliga gator är handlarna fullt upptagna med att förhandla. Vid ett stånd ser du ett överflöd av färsk frukt och grönsaker: citroner, oliver, fikon i alla regnbågens färger. Lite längre bort ser du en snörmakare som erbjuder sina produkter samtidigt som en garvare slår skinn och arbetar sina lädervaror. Gör en paus på Lilla Socco och sätt dig på terrassen på ett av de berömda caféerna som är så populära bland kända artister.

I Tetouan arbetar medinans hantverkare med att producera påkostade zelliges, mästerverk i emalj som staden är så känd för. Andra artister föredrar att arbeta i trä och de målar paneler med stor skicklighet. Utanför staden finns det ett frodigt inland som förser det lokala köket: oliv-och fikonträd växer i hundratal, medan kvinnor tillverkar den berömda Jben, en vit ost som rullas i palmblad och som de sedan tar med sig in till staden och som du kan upptäcka i soukerna.

Bördig jord, livliga souker och ett traditionellt hantverk som ständigt nyskapas ger Tanger och Tetouan dess stora charm!