Прелести марокканской гастрономии

Гастрономические путешествия с тысячей ароматов

Марокко - это страна, где кулинарное искусство, как бы богато и разнообразно оно ни было, отражает культурное наследие страны. Кускус, таджин, пастила, румяна, или Р'фисса - вот лишь некоторые из символических блюд королевства, которые восхищают любителей хорошей еды. Тонко составленная из множества ярких вкусов и ароматов, марокканская кухня черпает свою оригинальность из тонкого сочетания берберских, арабо-андалусских и еврейских кулинарных традиций. Благодаря своему богатому культурному наследию, характерному для каждого из регионов, Марокко пользуется неоспоримой репутацией на мировой арене.

Марокканская гастрономия, богатое культурное наследие

вкусная выпечка и блюда

Пастилья, Кускус, Рфисса, Таджин, Мечуи... Марокканское кулинарное искусство отражает множество влияний, породивших богатые традиции. Блюда, конечно, вкусные, но марокканская выпечка тоже имеет свое значение. Рога газели, бриуаты с медом, Гриба... Эти сладкие маленькие прелести, которые подаются особенно во время празднования Курбан-байрам, льстят вкусу и соблазняют самых требовательных гурманов.

Специи с завораживающими ароматами

Корица, Кориандр, Шафран, Кумин или Рас Эль-Ханаут. В Марокко вас ждет поездка в храм красок и духов. На специализированных рынках медин или в супермаркетах эти специи также являются частью культуры Соука. Кроме приготовления пищи, они также ценятся за свои терапевтические добродетели.

Международные премии

В 2014 году звание второго гастрономического направления в мире было присвоено Марокко британским блогом Worldsim. В октябре 2018 года испанская газета "La Razon" отдала дань уважения изысканной кухне королевства, наградив его премией за лучшее международное гастрономическое направление. Пятнадцать марокканских ресторанов сейчас входят в список 1000 лучших ресторанов мира в рейтинге "La Liste".

Таджин
Блюда и выпечка
Специи
Специи
Шеф
Международные премии

Каждый регион имеет свою кулинарную самобытность

На севере и в центре, пикантные помещения...

Помимо самых изысканных кулинарных традиций, существуют также блюда, которые готовятся традиционным способом, чтобы восхитить вкусовые рецепторы, такие как Smen, прогорклое и соленое масло из Северной Африки и Ближнего Востока. Хлии, в свою очередь, - острое вяленое мясо из колыбели марокканской гастрономии в Фесе.

В Агадире сладости

В Агадире есть чем порадовать вкусовые рецепторы. Если аргановое масло - одно из блюд южной жемчужины, то Амлу, в свою очередь, является настоящим кулинарным наслаждением: марокканская Нутелла! Агадир также славится своими сортами меда, вкусный сладкий штрих добавляется к столу.

В Марракеше, рестораны под открытым небом

В Марракеше, который в 2019 году был признан TripAdvisor 9-м лучшим мировым направлением перед Дубаем и Нью-Йорком, роскошная площадь Джемаа-эль-Фна ночью превращается в гигантский ресторан под открытым небом, где можно насладиться настоящими пирами: от Harira, бобового супа, пасты и чечевицы, до фиников и медовых тортов, приготовленных к Рамадану.

Приятные аппетиты
Приятные аппетиты
Амлу
Сладкие прелести
Рестораны на открытом воздухе
Рестораны на открытом воздухе

Питательный и дружелюбный опыт

Путешествие чувств

На специализированных рынках прилавки продавцов специй формируют яркую картину цветов: красного от паприки, бежевого от тмина, желтого от куркумы, зеленого от аниса, от обволакивающего запаха, который уже готов готовит к счастью. Эти натуральные продукты представлены в плетеных корзинах или пластиковых ваннах. Настоящий праздник для чувств, так как удовольствие от носа добавляется к удовольствию от зрительного восприятия.

Моменты разделения и общения

Кулинарные традиции в Марокко также связаны с общением и общением. Это совместное наслаждение моментом общения. Все собираются за столом, чтобы в обеденное время насладиться вкусным кускусом или таджином. Чай не должен быть превзойден. Подается в любое время, это икона традиционных марокканских напитков.

марокканское гостеприимство

Вместо того, чтобы путешествовать из отеля в отель, проживание в семье предлагает непревзойденный опыт для возвращения к вашим корням. Как еще можно насладиться берберским хлебом, выпеченным в традиционной печи, пропитанной мягким и крепким оливковым маслом. Как попробовать Harbel, суп из дробленой твердой пшеницы с молоком или тагин из кролика с изюмом Demnate или печенью и оливками.

Сук
Сук
марокканский завтрак
Дружелюбие к пользователю
чайная церемония
Гостеприимство