Марокканская кухня в центре внимания на фестивале Tyab Bladi в Марракеше

культура призы
15 июля 2019

Кулинарное ранде-ву (кухня моей страны) в 3-й раз прошло 6 июля в самом сердце охристого города на площади Джемаа Эль-Фна в Марракеше. В меню - кулинарный конкурс и многочисленные танцевальные мероприятия, представленные фольклорными коллективами и выставками местных продуктов и ремесел. Мероприятие также дает возможность привлечь внимание к марокканскому гастрономическому наследию, рекламировать местные продукты и выделить туристические активы красного города. 

Жюри конкурса состояло из чемпиона Африки по кондитерскому искусству, известного шеф-повара Абделлилы Эннири в сопровождении нескольких престижных шеф-поваров. Среди них шеф-повар Моха, шеф-повар Мунир Рохди, финалист "Топ-повара Аравии", шеф-повар Великого марокканского стола Королевского Мансура Марракеша Карим Бен Баба, шеф-повар Иссам Джаафари, победитель "Топ-повара Аравии", шеф-повар Бриттит, шеф-повар Закия из Малакского изумруда, исполнительный шеф-повар Рашид Агурай из Мамуньи и президент Ассоциации кулинарных гигантов Мохаммед Неккач.

Жюри, состоящее из профессионалов, должно было выбрать из шести номинантов конкурса, увлеченных марокканским кулинарным искусством и кондитерским делом. Чтобы соблазнить их, кандидаты должны были проявить много креативности, чтобы вернуться к марокканским блюдам. 

В этой праздничной и конкурентной атмосфере кандидат Амаль Мбаркси выделялся и завоевал первый приз в конкурсе Тиаб-Блади. Она ушла с чеком и сертификатом в управлении отелем и рестораном. Что касается дельфинов, то они смогут пройти стажировку в 5-звездочных отелях.