تسليط الضوء على المطبخ المغربي خلال مهرجان “طياب بلادي” بمراكش

ثقافة الجوائز
15 يوليو 2019

في نسخته الثالثة، أقيم مهرجان “طياب بلادي” في قلب المدينة الحمراء في ساحة جامع الفنا في مراكش، في 6 يوليوز الماضي. في القائمة، مسابقة الطبخ والعديد من أنشطة الرقص التي تمثلها فرق الفولكلور ومعارض المنتجات والحرف المحلية. يعد الحدث أيضًا فرصة لتعزيز التراث المغربي لفن الطهي والترويج للمنتجات المحلية وتسليط الضوء على المزايا السياحية للمدينة الحمراء.

تألفت لجنة تحكيم المسابقة من بطل الحلويات الأفريقي الشيف الشهير عبد الإله النيري، وقد رافقه عدد من الطهاة المرموقين. ومن بينهم الشيف موحا، والشيف منير رشدي، وصيف Top Chef Arabe ، والشيف كريم بن بابا من Grand Table Marocaine بفندف رويال منصور بمراكش، والشيف عصام الجعفري ، والفائز بـ Top Chef Arabia ، والشيف Brittit ، والشيف Zakia de Malak Emeraude ، والشيف التنفيذي رشيد أكوراي من فندق المامونية ومحمد نقاش رئيس جمعية عمالقة الطهي.

كان على لجنة التحكيم هذه أن تختار بين ستة مرشحين للمسابقة، الطهاة الشغوفين بفن الطهي المغربي والحلويات. لإغرائهم، كان على المرشحين إظهار قدر كبير من الإبداع في إعداد الأطباق المغربية بطريقة جديدة.

في هذه الأجواء الاحتفالية والتنافسية، برزت المرشحة أمل لمباركي وفازت بالجائزة الأولى في مسابقة طياب بلادي. غادرت بشيك وتكوين معتمد في مجال الفندقة والمطاعم. في حين، استفاد المرشحون الآخرون بدورات تدريبية في فنادق خمس نجوم.