A cozinha marroquina em destaque no festival Tyab Bladi em Marraquexe

Cultura Prémios
15 Julho 2019

Para a sua 3ª edição, o encontro culinário Tyab Bladi (cozinha do meu país) teve lugar no coração da cidade ocre na praça Jemaa El Fna em Marraquexe, a 6 de Julho. No menu, um concurso culinário e numerosos eventos de dança representados por troupes folclóricos e exposições de produtos e artesanato locais. O evento é também uma oportunidade para destacar o património gastronómico marroquino, promover os produtos locais e destacar o património turístico da cidade vermelha. 

O júri do concurso era composto pelo campeão africano de pastelaria, o famoso chefe de cozinha Abdellilah Enniri, acompanhado por vários chefes de cozinha de prestígio. Entre eles, o Chefe Moha, o Chefe Mounir Rochdi finalista do Top Chef Arabia, o Chefe Karim Ben Baba da Grande Mesa Marroquina do Royal Mansour Marrakech, o Chefe Issam Jaâfari, vencedor do Top Chef Arabia, o Chefe Brittit, o Chefe Zakia de Malak Emerald, o Chefe Executivo Rachid Agourai do Mamounia e Mohammed Nekkach presidente da Associação dos Gigantes da Culinária.

Este júri de profissionais teve de decidir entre os seis nomeados para o concurso, que são apaixonados pelas artes culinárias e pastelaria marroquinas. A fim de os seduzir, os candidatos tiveram de mostrar muita criatividade para revisitar os pratos marroquinos. 

Neste ambiente festivo e competitivo, o candidato Amal Mbarksi destacou-se e ganhou o primeiro prémio no concurso Tyab Bladi. Saiu com um cheque e um certificado na gestão de hotéis e restaurantes. Quanto aos golfinhos, irão beneficiar de estágios em hotéis de 5 estrelas.

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